Сибирские кедровые орешки являются важным компонентом этого лёгкого и очень полезного салата.
На 4 порции салата вам потребуется:
- 100г промытых и обсушенных листьев рукколы;
- 400г порезанных на половинки томатов-черри;
- 20 сырых креветок;
- 2 очищенных, без косточки авокадо;
- 4 ст.ложки кедровых орешков «Аю»;
- 50г сыра пармезан
- 50мл оливкого масла для обжарки креветок;
- 50 мл кедрового масла «Аю» для заправки салата;
- 1 ст.ложка бальзамического уксуса;
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистить креветки.
2. нагреть сковороду на среднем огне, добавить 50 мл оливкого масла и обжарить креветки.
3. Распределить рукколу, половинки томатов-черри, кусочки авокадо и креветки на 4 тарелки.
4. Приправить салат кедровым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.
5. Украсить салат натёртым пармезаном и кедровыми орешками.
Ваш салат из рукколы готов к подаче!