Рецепт для 8 штучек от лаборатории журнала «Гастроном».
Ингредиенты:
- 200 г творога
- 1 ст. л. сахара
- 1 яйцо
- 1 ст. л. кедровой муки
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 2 ст. л. растительного масла
- кедровая мука для присыпки
- щепотка соли
Способ приготовления:
1. Растереть творог с сахаром и солью так, чтобы не было комочков. Добавить ванильный сахар, яйцо, муку и вымесить однородное тесто.
2. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в колбаску диаметром примерно 5 см. Нарезать ее кружками толщиной 1,5 см. Обвалять каждый сырник в муке.
3. Хорошо разогреть в сковороде растительное масло, обжарить сырники по 1,5 мин. с каждой стороны. Накрыть крышкой и прогреть еще 2-3 мин.
Сырники получаются нежные, высокобелковые и низкоуглеводные.