Retsept 8 sõrniku valmistamiseks ajakirja Gastronoom laborist.
Sõrnikud tulevad õrnad, madala süsivesikute ja kõrge valgusisaldusega.
Koostis:
– 200 g kohupiima
– 1 spl suhkrut
– 1 muna
– 1 spl seedrijahu
– 1 tl vanillisuhkrut
– 2 spl taimeõli
– seedrijahu pealepuistamiseks
– näpuotsatäis soola
Valmistusviis:
1 Hõõruge kohupiim suhkru ja soolaga nii, et selles ei oleks tükke. Lisage vaniljesuhkur, muna, jahu ja segage ühtlane tainas.
2 Jahuga ülepuistatud pinnal rullige taigen umbes 5 cm läbimõõduga vorstiks. Lõigake see 1,5 cm paksusteks ringideks. Veeretage iga sõrnikut jahus.
3 Kuumutage pannil hästi taimeõli, praadige sõrnikuid 1,5 min kummaltki küljelt. Katke kaanega ja kuumutage veel 2-3 minutit.
