Jahu on värvilt piimjas, saadakse seedri õlikoogi jahvatamisel. Sisaldab looduslikule tootele iseloomulikke taimseid valkusid.
Asendamatu rasedate ja rinnaga toitvate emade, taimetoitlaste ja sportlaste menüüs. Kasulik suurenenud füüsilise koormuse, avitaminoosi, hingamisteede haiguste, samuti vereringe ja seedetrakti häirete puhul.
Kasutamine:
Kasutatakse kulinaarias müslide ja salatite, valgubatoonide ja kokteilide, martsipani, makroonide, pannkookide, kreemide ja küpsetiste koostises. Seedrijahul on rasva emulgeerivad omadused, seda saab kasutada ka paksendajana.
Võib kasutada proteiinilisandina smuutides ja proteiinibatoonides.
Putru: lisa 0,5 dl seedrijahu valmis putru, keeda veel 1 min, lase seista kaane all paar minutit.
Küpsetises: sega soovitatud jahuga proportsioonis 1/8-1/4 retseptis ettenähtud kogusest. Edasi jälgi retsepti.
Seedripiima valmistamine: lisa vett jahule (umbes 100 ml ja 2 sl jahut). Lase seista natuke aega ja lisa veel vett (umbes 150 ml). Lase piim läbi sõela. Tee magusamaks kas mee või muu magusainega.
Tuleb märkida, et seedriseemnejahu on dieettoode tänu vitamiinide ja mineraalainete suurele kogusele (kõike mida sisaldavad seedriseemned) ning tunduvalt vähemas koguses rasvu kui seedriseemnetes!
Koostis: jahvatatud seedri õlikook
Säilitamine: 12 kuud valmistamise kuupäevast, kui säilitatakse temperatuuril mitte üle +20°С suhtelises õhuniiskuses mitte üle 70%
