Vaja läheb:
- 4 kanamuna
- natuke soola
- 100 ml agaavisiirupit (või 75 ml mett)
- 120 g seedriseemnejahu
- 140 g kookosejahu
- 4 sl kookosõli
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 sidrun (koor ja mahl)
- 2 sl mooniseemneid
- 50 ml riisipiima (või teist piima)
Valmistamine:
1. Vahusta munad soolaga, lisa agaavisiirupit.
2. Sega seedriseemne ja kookosejahud, lisa kookosõli ja sega hästi.
3. Vala munasegu jahusse, lisa küpsetuspulbrit, sidrunikoort ja mahla, riisipiima ja mooni. Sega kõik hästi läbi – valmib tihe taigen.
4. Pane taigen kookosõliga määritud vormi 24 sm, silu lusikaga. Küpseta kooki temp. 180°C 35-40 min.
5. Kaunista valminud kook seedriseemnega ja sidrunikoorega.
Maitsev kook on valmis!
