Самое вкусное кедровое молоко

На 2 порции Вам потребуется:

1дл эко сибирских кедровых орехов или кедровой муки
4-5дл воды
1-2 крупных финика
щепотка морской соли
щепотка ванили или 1/2 стручка ванили
2015-05-05 19.42.53 2015-05-05 19.42.33
Приготовление: все ингредиенты смешать в блендере до однородной консистенции. Наслаждайтесь!

Ананасовая панакотта без молока и сахара — вкуснейший дессерт!

Очень хочется вкусненького? Приготовьте дессерт, который нравится всем: Ананасовая панакотта! Этот дессерт просто очень вкусный и, главное, что наслаждаться им можно с чистой совестью! На 4 средние порции вам понадобится:

5 кружочков свежего очищенного ананаса
1 дл(100 мл) кедровых орехов или кедровой муки
2 ст.л. кокосового масла
1 ст.л. мёда
сок 2 лаймов
горсть свежих ягод для украшения
pannakotta 019pannakotta 018
Все ингредиенты перемешать в блендере до однородного состояния. Разлить крем по стаканчикам и поставить в холодильник охлаждаться на 1-2 часа. При подаче украсить свежими ягодами! Наслаждайтесь!

БАНАНОВО-ЛИМОННЫЙ КОКТЕЙЛЬ (СМУТИ) С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Этот вкусный коктейль является отличной идеей для завтрака – он зарядит вас энергией до самого обеда!11559_original

Вам потребуется:

  • Очищенные кедровые орехи – одна горсть;
  • вода – 200 мл;
  • большой спелый банан – 1 шт.
  • половинка лимона
  • 1 ч.л. мёда

Приготовление:

1. Перемешиваем кедровые орехи с водой в блендере. Получаем кедровое молоко – слегка сладковатого вкуса, с приятным ореховым ароматом.

2. Добавляем к «молоку» кусочки банана.

3. Отрезаем пару кружочков лимона и бросаем их в блендер, выжимаем сок из оставшейся половинки лимона прямо в блендер.

4. Добавляем полную ложечку мёда и всё перемешиваем.

5. Наслаждайтесь!

СОУС ПЕСТО С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Песто – это соус тёмнозелёного цвета родом из Генуи, Италия. Обычно его подают к пасте (макаронным изделиям). Песто готовится при помощи блендера, где перемешиваются 3_1_Pesto_sauce_1_свежие листья базилика, кедровые орехи, сыр пармезан, чеснок и оливковое масло. Для 350 г песто«Genovese» вам потребуется:

  • пучок листьев базилика (примерно 100г);
  • 250 мл оливкого масла (или смешать 200мл оливкого с «Аю» кедровым маслом)
  • 150г натёртого сыра пармезан;
  • 120г «Аю» кедровых орешков;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Измельчить чеснок.

2. Промыть и обсушить листья базилика, порвать на кусочки.

3. Положить изьельчённые чеснок и половину оливкого масла 125 мл (или смеси масел), кедровые орехи, немного соли и перца в блендер или кухонный комбайн и всё перемешать.

4. Добавить измельчённые листья базилика и оставшееся оливковое масло 125 мл (или смесь масел) и хорошо перемешать.

5. Добавить сыр пармезан и снова перемешать.

6. Ваш соус песто «Genovese» готов для подачи к пасте (любым макаронным изделиям) или к другим блюдам. Песто хранится в холодильнике около недели.

САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ С КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ

Сибирские кедровые орешки являются важным компонентом этого лёгкого и очень полезного салата.Salad of king prawns and rukola in a black plate

На 4 порции салата вам потребуется:

  • 100г промытых и обсушенных листьев рукколы;
  • 400г порезанных на половинки томатов-черри;
  • 20 сырых креветок;
  • 2 очищенных, без косточки авокадо;
  • 4 ст.ложки кедровых орешков «Аю»;
  • 50г сыра пармезан
  • 50мл оливкого масла для обжарки креветок;
  • 50 мл кедрового масла «Аю» для заправки салата;
  • 1 ст.ложка бальзамического уксуса;
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистить креветки.

2. нагреть сковороду на среднем огне, добавить 50 мл оливкого масла и обжарить креветки.

3. Распределить рукколу, половинки томатов-черри, кусочки авокадо и креветки на 4 тарелки.

4. Приправить салат кедровым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.

5. Украсить салат натёртым пармезаном и кедровыми орешками.

Ваш салат из рукколы готов к подаче!

ВЕСЕННИЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ДЕТОКС КОКТЕЙЛЬ

На 4 порции вам понадобится:detox 013

  • 1 дл эко кедровых орехов или эко кедровой муки
  • 3-4 ст.ложки эко кедрового масла
  • 2 горсти шпината
  • 2 пучка листьев зелёного салата
  • 3-4 стебля сельдерея
  • 5-6 дл воды
  • 1 большое яблоко
  • 1 лимон (цедра и сок)
  • 2-3 см имбиря (по желанию)
  • подсластить стевией или добавить 1 банан

Все ингредиенты порезать и измельчить в блендере до однородной массы. Этот детокс коктейль очень хорошо подходит в качестве завтрака или как энергетический перекус! Может храниться в холодильнике 2 дня. Обязательно попробуйте!