Koostisosad:
2dl Indiapähkleid
2dl hakitud datleid
3 dl kaerahelbeid (gluteenivabad kui on vaja)
2dl mandlijahu
1dl kookosjahu
2tl kaneeli
0,5tl vaniljepulbrit
4sl kookosõli
3 sl agaavisiirupit
3-5sl vett
1 purk Renée Voltaire vaarika-goji chiamoosi
Valmistamine: blenderda Indiapähklid datlitega ühtlaseks massiks. Lisage teised koostisosad, segage kuni taignas on valmis. Rullige taigen küpsetuspaberi peale 5 mm paksuseks. Kasutage 2 ühesugust piparkoogi vormi, üks suurem , üks väiksem. Tehke suurega vormiga, näiteks, ringid ja kasutage pärast väiksemat vormi äärte tegemiseks. Pange suurele ringele 1tl moosi ja katke ääred väljalõigatud ringiga. Küpsetage paberi peal ahjus 150C temp. 10-12 min. Võtke välja ja laske jahtuda.
Tasuta transport Itella Smartpostiga tellimustele üle 35 EUR
Piimavaba ja suhkruvaba Ananassi Panakotta – parim dessert!!!
Tahate midagi magusat ja maitsvat? Proovige valmistada ülihea piimavaba Ananassi panakotta! See dessert meeldib kõigile ja seda võib nautida puhta südametunnistusega! 4 portsioonile on vaja:
5 ring ringi kooritud ananassi
1 dl(100ml) mahe seedriseemneid või mahe seedriseemnejahu
2 sl virgin kookosõli
1 sl mett
2 laimi mahl
värsked marjad kaunistamiseks
Valmistamine: segada kõik koostisosad ühtlaseks kreemiks. Valada kreem serveerimise kaussi ja panna külmikus 1-2 tunniks. Serveerimiseks kaunistage kreem värskete marjadega. Nautige!
Kõige maitsvam Seedriseemnepiima retsept
Välja läheb:
1dl Mahe siberi seedriseemneid (või seedriseemnejahu lahjemale variandile)
4-5 dl vett
1-2 suured datlit
näpuotsaga meresoolaga
näpuotsaga vanilljepulbrit või 1/2 vaniljekaun
Kõik segada kannmikseris: teie seedriseemnepiim on valmis!
Nautige! Väga meldib lastele!
Kasulik ja maitsev kook toomingamarjajahust (gluteenivaba)
Vaja läheb:
- 130 g mandlijahu (võib panna osa seedriseemnejahu ka)
- 100 g toomingamarjajahu
- 130-180 g suhkrut (tavalise suhkru asemel võib kasutada kookosesuhkrut)
- 4 kanamuna (5, kui on väiksed)
- 1/2 tl soodat
- tuhksuhkrut kaunistamiseks
- 20 sm koogivormi
1. Sega toomingamarja jahu mandlijahuga, lisa suhkur, sooda ja munad. Sega kõik hästi.
2. Vala taigen võiga määritud vormi ja küpseta 180°C juures 45 minutit.
Serveeri kooki vahukoorega või hapukoorega. Ülimaitsev!
Kasulikud ja tervislikud pannkoogid toomingamarjajahust
Vaja läheb:
- 60 g toomingamarjajahu (3 spl kuhjaga)
- 120 g nisujahu
- 2 kanamuna
- 300 ml piima
- 100 ml keefirit
- 2 spl suhkur (võib kasutada kas kookose- või kasesuhkrut)
- 3 g (1/2 tl) söögisoodat
- näpuotsaga soola
Küpseta kas oliiviõliga või võiga
Valmistamine:
1. Vahusta munad suhkruga, lisa piim, keefir, sooda, sool.
2. Aeglaselt segades lisa nisu ja toomingamarjajahu.
3. Küpsetamisel kasuta 1 kuni 2 teelusikat võid või oliivõli.
Ja ongi pannkoogid valmis! Serveerimisel võiks kasutada tuhksuhkrut ja kaunistada marjadega.
Toomingamarjajahust keeks meega
Vaja läheb:
250 g mett
50 g pruuni suhkrut
120 ml piima
190 g jahu
60 g toomingamarja jahu
50 g tükeldatud tumedat šokolaadi
1 muna
1 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
koogivorm
ahi 180° С
Valmistamine:
1. Vala toomingajahu üle kuuma piimaga ja jäta seisma, segades enne hästi.
2. Kui jahtub (40°С, sõrmega katsudes ei ole enam kuum), lisa mesi, sool ja suhkur.
3. Jahtunud segusse sega jahu, küpsetuspulber, šokolaad ja muna.
4. Vala taigen õliga määritud ja jahuga üle puistatud vormi ja küpseta 180°C juures 45-50 minutit.
5. Jahtunud keeks lase jahtuda vormis ja pane pakendisse. Söö järgmisel päeval lihtsalt sellepärast, et nii on maitsvam.
Toomingamarjajahust tort
Тainas:
- 2 muna
- 100 g suhkrut
- 100 g jahu
- 60 g toomingajahu
- 200 g hapukoort
- 1/3 tl soodat
Kreem:
- 200 g hapukoort, mitte vähem kui 30%
- 1 ilma kuhjata spl tuhksuhkrut
- 1/2 vanillikauna viljaliha või 1/2 tl vanilliekstrakti
Glasuur:
- 100 g pumatit, veidi šokolaadi või 50 g võid ja 50 g šokolaadi
- 1 tl amarettot
Valmistamine:
1. Vahusta munad koos suhkruga.
2. Lisa hapukoor, sega ettevaatlikult. Puista sisse 1/3 tl soodat. Sõelu taignasse jahu ja toomingajahu. Sega.
3. Vala taigen 20 cm vormi ja küpseta 190°C juures 30 minutit. Valmis kook jäta restile jahtuma. Lõika pooleks.
4. Sega hapukoor hästi vispliga ja vahusta, lisa tuhksuhkur ja vanilje.
5. Vala kreem alumisele koogipoolele, kata see ülemisega. Jäta 2-3 tunniks külmkappi.
6. Sulata šokolaad koos pumati või võiga, lisa liköör ja kata tordi pealmine pind. Võib teha maitse järgi mustri.
7. Head isu!
Seedriseemnejahust sõrnikud
Retsept 8 sõrniku valmistamiseks ajakirja Gastronoom laborist.
Sõrnikud tulevad õrnad, madala süsivesikute ja kõrge valgusisaldusega.
Koostis:
– 200 g kohupiima
– 1 spl suhkrut
– 1 muna
– 1 spl seedrijahu
– 1 tl vanillisuhkrut
– 2 spl taimeõli
– seedrijahu pealepuistamiseks
– näpuotsatäis soola
Valmistusviis:
1 Hõõruge kohupiim suhkru ja soolaga nii, et selles ei oleks tükke. Lisage vaniljesuhkur, muna, jahu ja segage ühtlane tainas.
2 Jahuga ülepuistatud pinnal rullige taigen umbes 5 cm läbimõõduga vorstiks. Lõigake see 1,5 cm paksusteks ringideks. Veeretage iga sõrnikut jahus.
3 Kuumutage pannil hästi taimeõli, praadige sõrnikuid 1,5 min kummaltki küljelt. Katke kaanega ja kuumutage veel 2-3 minutit.
Seedriseemnejahupannkoogid õuntega
Seedriseemnetest tehtud jahu pannkookideks õuntega on vaja järgnevat:
- 120 g AIU seedriseemnejahu
- 200 g nisujahu
- 250 g värsked õunad (2-3 õuna)
- 400 ml vesi
- 25 ml sidrunimahl
- 50 g pruun suhkur
- 5 g sool
- 150 g köögivilja õli
- 20 g küpsetuspulber
Valmistamine:
1. Koori õunad ja eemalda seemnetega südamik. Lõika õunad õhukesteks ringideks ja pritsi neid sidrunimahlaga.
2. Sega kausis nisujahu soola, suhkru ja küpsetuspulbriga. Lisa vett ja 1 supilusikatäis sidrunimahla. Sega kõik mikseriga. Lisa seedriseemnejahu ja 3 supilusikatäit köögiviljaõli ning sega uuesti.
3. Kuumuta köögiviljaõli väikesel pannil. Vala tainas väikese kulbiga, lisa õunaviil peale ja küpseta pannkook mõlemalt poolt pruuniks. Serveeri pannkooke kuumalt mee või vahtrasiirupiga.
4. Naudi!
Seedriseemnejahust küpsised hooajaliste marjade/puuviljadega
Õrnad seedrijahust küpsised.
Need on tegelikult pigem koogikesed kui küpsised. Nad küpsetatakse pabervormides ja neid iseloomustab mahlakus ja pehmus, mis on omane pigem kookidele ja keeksidele kui küpsistele. Igal juhul on see huvitav magustoit.
Taigna koostisained:
- 150 g seedrijahu
- 150 g nisujahu
- 100 g võid
- 100 g tuhksuhkrut
- 2 muna
Kreemi koostisained:
- 200 g seedrijahu
- 150 g võid
- 100 g tuhksuhkrut
- 6 muna
Täidis:
Marjad või puuviljad – kirsid (eemaldada kivid), jõhvikad, aprikoosid (poolitatud), pirnid (peeneks hakitud).
Valmistamine:
Тainas. Sõtku kõik koostisosad. Saadud tainas jahuta külmikus (kuid ei külmutata) – see peab jääma pehmeks.
Kreem. Sega või ja tuhksuhkur. Lisa seedrijahu, seejärel ükshaaval munad. Et kreem tuleks õhulisem, võib eemaldada kahe muna rebud. Nii taigna kui ka kreemi saladus on selles, et kõik koostisained peavad olema sama temperatuuriga (toatemperatuuril).
Seejärel jaga taigen paberist vormidesse. Peale pane puuviljad/marjad, nende peale lusikatäie kreemi.
Küpseta temperatuuril 180°C kuni pruunistumiseni 25-30 minutit.
MUIDE. Küpsiste asemel võib teha suure koogi – jaota taigen vormis kätega laiali või rulli kahe kihi küpsetuspaberi vahel, siis aseta peale puuviljad, seejärel vala üle kreemiga.
Kasulik ja ülimaitsev kook seedriseemnejahuga
Vaja läheb:
- 4 kanamuna
- natuke soola
- 100 ml agaavisiirupit (või 75 ml mett)
- 120 g seedriseemnejahu
- 140 g kookosejahu
- 4 sl kookosõli
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 sidrun (koor ja mahl)
- 2 sl mooniseemneid
- 50 ml riisipiima (või teist piima)
Valmistamine:
1. Vahusta munad soolaga, lisa agaavisiirupit.
2. Sega seedriseemne ja kookosejahud, lisa kookosõli ja sega hästi.
3. Vala munasegu jahusse, lisa küpsetuspulbrit, sidrunikoort ja mahla, riisipiima ja mooni. Sega kõik hästi läbi – valmib tihe taigen.
4. Pane taigen kookosõliga määritud vormi 24 sm, silu lusikaga. Küpseta kooki temp. 180°C 35-40 min.
5. Kaunista valminud kook seedriseemnega ja sidrunikoorega.
Maitsev kook on valmis!
Banaani-sidrunismuuti seedriseemnepähklitega
See on muide suurepärane idee hommikusöögi jaoks – selle maitsva joogiga peate vastu kuni lõunani.
Vaja läheb:
- peotäis puhastatud seedriseemneid
- 200 ml vett
- 1 suur ja küps banaan
- pool sidrunit
- 1 teelusikatäis mett
Valmistamine:
1. Kalla pähklid kannmikserisse, vala peale vett ja sega. Tekib pähklipiim – pisut magus vedelik peene meeldiva seedriaroomiga.
2. Lisa “piimale” tükeldatud banaani.
3. Lõika poolikust sidrunist õhukese viilu, viska selle tervelt kannmikserisse, ülejäänud sidrunist pigista kannmikserisse mahla (võta välja seemned! Neid ei ole joogi sisse vaja).
4. Lisa teelusikatäie mett ja sega kõike aktiivselt.
Ja ongi valmis!
Seedriseemnetega pestokaste
Pesto on tumeroheline Itaalia kaste, mis on pärit Genoast. Seda serveeritakse pastaga.
Pestot valmistatakse, segades mikseriga kokku värske basiilik, männiseemned, parmesani juust, küüslauk ja oliiviõli.
350 ml Genovese pestokastme jaoks on vaja järgnevat:
- kimp basiilikut (umbes 100 g basiilikulehti)
- 250 ml oliiviõli (või sega 200 ml oliiviõli 50 ml AIU seedriseemneõliga)
- 150 g riivitud parmesani juustu
- 120 g Siberi seedermänniseemneid
- 1 küüslauguküüs
- maitsestamiseks soola ja pipart
Valmistamine:
1. Tükelda küüslauguküüs.
2. Loputa ja kuivata basiilikulehed ning tükelda seejärel suurteks tükkideks (ära kasuta varsi).
3. Pane tükeldatud küüslauk, pool oliiviõlist (125 ml), männiseemned ning natuke soola ja pipart mikserisse (või köögikombaini) ja sega need omavahel.
4. Lisa tükeldatud basiilikulehed ja ülejäänud oliiviõli (125 ml) ning sega veel. Tõenäoliselt on vaja mikser korraks peatada ning anuma äärtelt osa segu käsitsi keskele segada, et kõik kindlasti omavahel seguneks.
5. Lisa parmesani juust ja sega see ülejäänuga.
Sinu Genovese pesto on valmis, et serveerida seda pasta või muu toiduga. Pesto säilib külmkapis umbes nädal aega.
Seedriseemnetega rukolasalat
Siberi seedermänni seemned on selle kerge ja väga tervisliku rukolasalati väga oluliseks koostisosaks.
Nelja kreveti ja seedriseemnetega rukolasalati portsjoni jaoks on vaja järgnevat:
- 100 g värskeid loputatud ja kuivatatud rukolalehti
- 400 g pooleks lõigatud kirsstomateid
- 20 toorest krevetti
- 2 kooritud, kivita ja lõigutud avokaadot
- 4 sl Siberi seedermänni seemneid
- 50g parmesani juustu
- 50 ml oliiviõli krevettide pannil praadimiseks
- 50 ml seedriseemneõli salatikastmeks
- 1 sl palsamiäädikat
- maitsestamiseks soola ja pipart
Valmistamine:
1. Eemalda krevettidelt koor ja veen.
2. Kuumuta pann keskmisest natuke kõrgemale kuumusele. Kui pann on kuum, lisa 50 ml oliiviõli ja prae krevetid.
3. Jaga rukola, poolikud kirsstomatid, avokaadoviilud ja praetud krevetid neljale taldrikule.
4. Maitsesta seedriseemneõli, palsamiäädika, soola ja pipraga.
5. Kaunista riivitud parmesani juustu ja seedriseemnetega.
Sinu rukolasalat on serveerimiseks valmis!
Guacamole Siberi varjundiga
Guacamole (hisp keelest) on Mehhiko köögi roog. See on avokaado viljalihaga suupiste, millel on tiheda pasta konsistents.
Me pakume teile vene köögi varjundiga guacamolet.
Vaja läheb:
- 1 suur küps avokaado (või mitte küps, kuid siis ostke see varem)
- 8-10 rohelise sibula vart
- 1 kimp tilli
- 2 tomatit
- 20 g seedripähklite tuumi
- 1 tl seedriseemneõli
- 2 tl sidrunimahla
- jahvatatud pipart ja maitse järgi soola
Valmistamine:
1. Tomatitel eemaldada nahk, tükeldada ja eemaldada seemned.
2. Tükeldatud avokaado ja tomatid segada seedripähklite tuumade, õli ja sidrunimahlaga, lisada sool ja pipar.
3. Segada kannmikseris 2-3 minutit.
Kevadine detoks-energiasmuuti
Proovige kevadist detoks-energiasmuutit!
Selleks on teil vaja (4 portsjonit):
1 dl mahe seedriseemned (või mahe seedriseemnejahu)
3-4 sl mahe seedriseemneõli
2 peotäis spinatit
2 peotäis rohelist salatit
3-4 sellerivart
5-6 dl vett
1 suur õun
1 sidrun (koor ja mahl)
2-3 sm ingverit, kui soovite
Magustage steviaga või lisage 1 banaan. Kõik segada blenderis. See smuuti sobib suurepäraselt hommikusöögiks või snäkina! Proovige kindlasti!
